PFAU MIT TRÜFFEL UND GEBACKENE FRÖSCH

Zeitreise in die barocke Tafelkultur

Referentin: Lydia Erforth

Legendär ist die Verschwendungssucht barocker Fürsten. Besonders bei Festessen demonstrierte man Macht und Kulturbewusstsein, zum Beispiel mit ausgefallenen Speisen wie „Pfau mit Trüffel und gebackene Frösch“ zu „Indianischen Hennen“.

Die „Tafeleien“ folgten der Etikette; die Tafel wurde dem Anlass gemäß dekoriert ‒ als Gesamtkunstwerk. Die Führung ist eine Zeitreise in die erstaunliche Welt der höfischen Tischkultur.